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旬を食す ── 美食のひと時
厳選された地魚が魅せる瑞々しい輝き、目の前で音を立てて香る特選黒毛和牛。 選び抜かれた伊豆の海の幸と山の恵みを、熟練の技巧が目にも鮮やかな懐石料理へと昇華させます。
わずか六室の宿だからこそ叶う、最も美味しい「出来立て」の瞬間 を大切に。 ひと皿ごとに四季を写し取った、夢のやならではの馳走をご堪能ください。

夕食(ディナー)
個室食事処で迎える、二人きりの穏やかな時間。
お食事は朝夕ともに、母屋に設けたお客様専用の「個室食事処」にてご用意いたします。 周りを気にすることなく、大切な方とゆっくり流れる時間に身を委ねるプライベートな美食の宴。
温かいものは温かいままに、職人の息遣いが伝わる絶妙な間合いで、出来立てのぬくもりをお届けします。
【夕食時間のご案内】
開宴時間は 18時 とさせていただいております。
素材の一番美味しい瞬間を逃さず味わっていただくため、ご到着が17時を過ぎる場合は、お手数ですが事前に宿までご連絡いただけますようお願い申し上げます。

御献立の一例 ── 四季を愛でる特選懐石
※下記は、ある月のお品書き一例でございます。季節の移ろいに合わせ、料理長がその時最も美味しい食材で献立を仕立てます。


一、御造り 地魚三種盛り
伊東港水揚げ
二、台の物 極上黒毛和牛陶板焼き
音と香りの饗宴
三、強肴 金目鯛姿煮付け
秘伝のタレで
四、温物 夢のや特製
季節の蒸し物
五、御飯 新潟県魚沼産コシヒカリ
炊き立てを
六、水菓子 自家製特製スイーツ
瑞々しい季節の果実
お品書き

